參芪鵪鶉湯的做法詳細(xì)步驟

1. 將鵪鶉宰殺后洗凈，去毛，內(nèi)臟，再洗凈切塊；
2. 姜去皮切片；
3. 紅棗洗凈去核；
4. 北芪、黨參分別洗凈；
5. 鍋內(nèi)注入適量清水，用旺火煮至水開，放入鵪鶉、紅棗、北芪、姜片；
6. 待水再開，撇凈浮沫，改用中火煮3小時(shí)，下鹽調(diào)味即成。

參芪鵪鶉湯的做法小貼士

食物相克：
黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。
黨參：不宜與藜蘆同用。