1、年糕逐片分開，切成丁后，開水焯軟撈出備用。

2、胡蘿卜、青椒切成丁備用。

3、蔥姜蒜切末待用。

4、炒鍋注油燒熱，放姜蒜末爆香，下胡蘿卜丁稍炒片刻，再放入豌豆粒、玉米粒、年糕丁、青椒丁翻炒，加入胡椒粉、五香粉、醬油炒勻，最后調入鹽、雞精，加入蔥末翻炒均勻后出鍋裝盤。