蝦肉黃瓜片的簡介及特色

蝦肉含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、碘和 維生素A、維生素B1 、維生素B2及尼克酸，具有健脾暖胃、 壯陽補(bǔ)腎的功效。此菜適宜兒童食用，可健身壯體。

蝦肉黃瓜片的制作食材：

大蝦肉50克，黃瓜250克，醬油10克，淀粉5克，料酒，蔥花，姜片，鹽各適量，植物油10克。

教您蝦肉黃瓜片怎么做，如何做蝦肉黃瓜片才好吃

（1）將蝦去殼，易去背上的泥腸，洗凈，切成薄片，用料 酒、醬油、蔥花、姜片加水適量浸泡1小時(shí)；淀粉加少 許水調(diào)好；黃瓜洗凈，切成片。

（2）鍋置火上，放油燒熱，將蝦片蘸勻淀粉汁，下油鍋炒 熟，盛出。用余油快炒黃瓜片，然后下人蝦片與黃瓜同 炒，加入鹽，用旺火快炒幾下，即成。

[ 特點(diǎn)] 蝦鮮，黃瓜清香，味美適口。

[ 提示] 黃瓜快炒熟時(shí)，下入蝦片旺火快炒。