胡蘿卜洋蔥牛肉丸
胡蘿卜洋蔥牛肉丸的簡介及特色
自從發過蠔油牛肉丸之后~就一直惦念著要給大家把自制牛肉丸的過程發上來~因為比較早期的圖了~比較樸素。后面直接是凌亂的塑料袋子堆。大家忽略之吧教您胡蘿卜洋蔥牛肉丸怎么做，如何做胡蘿卜洋蔥牛肉丸才好吃
1、牛肉餡用水浸泡一天去除血水，然后用料酒和生抽腌制過夜胡蘿卜切絲焯水或者切小段（長不超過2厘米）備用
6、寬鍋熱油高溫炸至表面上色回鍋低溫復炸至熟透，即食
胡蘿卜洋蔥牛肉丸的做法小貼士
食習筆記：
1.英國的肉特別的腥..這個牛肉餡放在宿舍已經很久了= =沒人愿意碰..原因就是：太腥！就算泡上一天把血水泡干凈泡白了都還是有一股特別的腥味..所以再用料酒生抽腌制一夜然后調洋蔥胡椒炸至..去腥增香..效果很不錯..
2.加點胡蘿卜更健康..口感也好..胡蘿卜絲兒長一點漂亮..但是就要先焯水否則太硬了擠丸子的時候到處亂炸切短一點就不影響了~直接拌進去吧~
3.如果是要冷凍儲存起來的一直到第6步就可以了~當然不怕麻煩的直接做熟了再存也可..
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