1、酸菜切成細絲，然后捏去水分攥成團。粉條用熱水泡軟，切成適合的長度。

2、鍋中放油燒熱，放入肉絲煸炒至肉絲變色，加蔥姜蒜末炒香，

3、加酸菜絲，繼續翻炒。

4、加粉條、少量醬油、花椒面、鹽，翻炒均勻出鍋即可。