大家都知道柿子是種好吃的水果，但是大家柿子作為食材就可以做出柿子的家庭食療菜譜,下面我給大家介紹一下
簡介：為柿蝌喬木植物柿的果實。
又名：朱果、鎮(zhèn)關迦。
性味：味甘、微澀，性涼。
說明：潤肺化痰、生津止渴、澀腸；對燥熱咳嗽、胃陰不足、煩渴口干、痢痰便血、痔瘡出血有療效。
建議：脾胃虛寒、便溏腹瀉、痰濕內盛者不宜食用。
配料：黑木耳15克，柿餅30克。
制法：把黑木耳泡發(fā)，與柿餅同放入鍋中，加水用大火煮沸，改用小火燉30分鐘，柿餅熟爛即可。
藥用：當點心食用，上、下午分食。
說明：滋陰涼血、潤腸通便；對習慣性便秘、痔瘡出血有療效。
配料：鮮柿1個，黑豆30克。
制法：柿子去柿蒂，切成下，與黑豆同放入瓦罐中，加水300毫升，食鹽適量，煎20分鐘后取汁。
藥用：趁熱飲用，每天1劑。
說明：清熱止血；對尿血、痔瘡出血有療效。
配料：干柿餅8個，花生油750毫升，雞蛋2個，面粉、白糖、淀粉、青紅絲皆適量。
制法：把柿餅去蒂、核，洗凈后切成柿條，裹上淀粉；鐵鍋上火，加入花生油，燒到六成熱，把柿條裹上蛋糊，下油鍋，炸成淡黃色時撈出。油燒到八成熱時，放入柿條再炸到金黃色，外殼變脆時撈出控油。柿條上撒上白糖、青紅絲即可。
藥用：隨意食用。
說明：健脾止瀉；對久瀉虛痢、胃弱食少、小兒脾虛泄瀉、慢性腸炎有療效。
配料：柿餅6個，青黛18克，綠豆沙15克。
制法：把柿餅去蒂洗凈，上籠蒸30分鐘，取出、去柿核、內裝青黛和豆沙，再蒸5分鐘。
藥用：睡前吃1個，連吃6天。
說明：清肺止咳、涼血止血；對肺熱咳嗽、痰中帶血有療效。
