山楂也叫紅果，是一種酸味很濃的水果，它具健胃消食和降低血脂的多各功效。山楂的食用方法很多，可以直接食用，也可以制成山楂片的山楂糕等多種保健食品。今天小編就教給大家山楂糕的制作方法，讓大家能輕松制作出美味的山楂糕。
制作山楂糕時需要準備五百克新鮮山楂，然后再準備白糖兩百五十克和藕粉一百五十克，另外清水也需要二百五十克。
1、把準備好的山楂洗用清水冼掉外皮上的雜質，然后再用刀從中間剖開，去除底部和中間的果核。
2、把準備好的二百五十克水倒入鍋中，然后把處理好的水楂也入進么，等鍋中水沸騰以后就轉為小火，在后煮二十分鐘左右，看鍋中山楂軟爛，就可以關火了。
3、把煮好的山楂晾涼，然后再把山楂和煮山楂的水一起倒入到料理機中，然后加工成果泥。
4、把果泥重新倒入鍋中，用小火加熱，在加熱過程中，把備好的白糖慢慢倒入，并且進么攪拌，直到果泥十分粘稠并且開始冒泡。
5、把備好的藕粉用涼水化開，然后倒入到攪拌好的果泥巴中，繼續用小火加熱，而且攪拌也要繼續，不能停止，直到看著鍋內的果泥出現了十分粘稠的樣子，才可以乘熱，倒入到一個容器中，然后等它冷卻之后就是制好的山楂糕了。
6、把制好的山楂糕取出后用刀切成自己喜歡的小塊，就可以直接食用了。
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