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主材：沙河粉、牛腩、

配料：洋蔥、蘋果核、香菜、姜、檸檬、桂皮

做法：

一、鍋內放少許油，將切成片的洋蔥和生姜煸香，取出和兩只蘋果核以及桂皮一起放進調料包，扎好口

二、牛腩切大塊，焯水后，放入調料包，大火燒開后，改小火燉兩小時

三、將燉制好的牛腩取出，稍涼后切片；原湯內放鹽、雞精調味，

四、開水將河粉煮熟，取出放入碗內，依次放入牛肉片、切好的香菜碎、小紅椒

五、倒入原湯，擠入檸檬汁，即可