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2014.11.10
1，雞一只洗凈
2，先將雞冷水下鍋至水開，然后去掉浮沫，洗干凈。
3，再將水燒開至7成，放入洗凈的雞，加入鹽，黃酒至雞斷生即可，大概15分鐘時間。
4，放入冷開水中涼透
5，外面涂上麻油，切成小塊，準備姜蒜蓉，蔥末，鹽攪拌好，碼在雞塊上。(也可用熱油從雞上淋下會更香喲)
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