喝豆?jié){也有禁忌
“秋冬一碗熱豆?jié){，驅寒暖胃保健康”，常飲豆?jié){對身體有百利而無一害。但是飲用豆?jié){時一定要注意某些事項，否則很容易誘發(fā)疾病。那么，飲用豆?jié){要注意什么呢?
忌空腹飲豆?jié){： 飲豆?jié){的同時吃些面包、糕點、饅頭等淀粉類食品，可使豆?jié){中蛋白質等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解，使營養(yǎng)物質被充分吸收。
忌喝未煮熟的豆?jié){：生豆?jié){中含有兩種有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，并對胃腸道產生刺激，引起中毒癥狀。預防豆?jié){中毒的最好辦法就是將豆?jié){在
忌裝保溫瓶： 在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，保溫瓶內細菌會大量繁殖，經過3—4個小時就能使豆?jié){酸敗變質。 、
忌沖紅糖：豆?jié){中加紅糖喝起來味道香甜，但紅糖里的有機酸和豆?jié){中的蛋白質結合后，可產生變性沉淀物，大大破壞了豆?jié){的營養(yǎng)成分。
忌與藥物同飲：有些藥物會破壞豆?jié){里的營養(yǎng)成分，如四環(huán)素、紅霉素等抗生素，所以不能與藥物同飲。
忌在豆?jié){里打雞蛋：雞蛋中的黏液性蛋白質和豆?jié){中的胰蛋白酶結合，會產生一種不能被人體吸收的物質，大大降低了人體對營養(yǎng)的吸收。
溫馨提示
當生豆?jié){加熱到
