常言道：茶里乾坤大，壺中日月長。品茶之味，悟茶之道，就是要用雅性去品，用心去品悟。茶味即生活之味、人生之味，它隨生活閱歷和人生境界而替滋暗長。同一壺茶，不同的人品出不同味道。茶味不可渴求，獨飲者知其味，懂生活樂趣者，悟人生修養者，其茶味才是無窮，意蘊才當高遠。
茶蘊靈性。古時士人相聚，迎賓待客，必以烹茶，舉行茶宴、茶會，品茗清談，吟詩聯句，詩詞書畫，佳作迭出。鄭板橋曾描述飲茶會友之樂：“坐小閣上，烹龍鳳茶，燒夾剪香，令友人吹笛，作《落梅花》一弄，真是人間仙境也。”
茶情正如它的色澤、香氣和味道，絕不激烈，而是以緩緩浸潤的方式浸延，給人無邊的撫慰與感動。與其他飲品相比，茶最講究，亦最家常，兼具知性與人性。你可以通過修習茶藝染一身清雅，也可以在粗茶淡飯中歸于平實。
當我們討論茶的時候，不得不談到沖泡它給我們帶來的恬淡心境。茶沒有煙的刺激，酒的迷醉，也沒有咖啡的華麗和巧克力的甜膩，但它所給予我們的，是含蓄、清新和妥貼，是淡談的溫暖和靜靜的私人空間，幾乎可以這樣說，哪里有茶，哪里就有了親情和家的感覺。
無論我們身在何處，熟悉的茶香常常能帶來有關家與親情的記憶，在茶所帶來的靜謐中，我們的心情漸漸沉淀和放松，思想也回復到最真純的狀態，而此時所流露和表達出的常常是最自然的自我。茶，就是這樣在不知不覺中滋潤我們的干渴，洗脫我們的疲憊，給我們自由舒展和氣定神閑，正因為這個茶也一直被視作我們與他人之間溝通交流與分享經驗最好的媒介。
茶，可聞，可飲，可讀，可觀，亦可聽可語。喝茶能喝出好心情，能品出生活的真味。手執香茗，用心品嘗，讓生活更舒心。
茶，是一方歸處。
