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用料：絲瓜、瘦肉、雞蛋、姜、鹽

詳細做法：

1、絲瓜去掉硬皮，切滾刀塊備用

2、煲中煮開水適量，放入姜片和絲瓜，大火煮開

3、加入剁好的瘦肉

4、當絲瓜和瘦肉都熟時，先加鹽調好味，最后打入雞蛋做成蛋花即可

絲瓜性屬涼性，老人家說絲瓜的尾部不切掉一起煮，就是怕寒涼的人吃也不怕！