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黃豆芽炒粉條

簡介：

豆芽富含極易被人體吸收的各種微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮膚變白。冬天服用可以預防冷感和臉色變紫。 這段時間也沒心思做多么精致和復雜的菜了，都是家里有啥就吃啥，隨便湊合著做的，今天做了這黃豆芽炒粉條，配了米飯。

膳食食療：

豆芽中含有豐富的維生素C，可以治療壞血病；它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用；它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌癥(食道癌、胃癌、直腸癌)的功效；豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到減肥的目的。粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。

    主料:

    輔料:

制作流程：

1:豆芽摘洗干凈。

2:肉絲用鹽，生抽，料酒，生粉拌勻腌制10分鐘。

3:粉條煮熟，撈出瀝干。

4:海帶切絲，

5:青辣椒切絲。

6:鍋內燒熱油下肉絲炒熟盛出。

7:鍋內再次燒熱油，下蔥姜炒香。

8:倒入豆芽翻炒均勻。

9:放粉條和海帶，加半小碗水。

10:蓋蓋中火燜10分鐘至湯汁濃稠，出鍋前倒入肉絲，青辣椒絲炒10秒立即關火。