板藍根又稱大青根、藍靛根，是我們常見的一種中藥。
板藍根的功效與作用
板藍根性味苦，寒。歸肝、胃經。清熱，解毒，涼血，利咽。可治溫毒發(fā)斑;高熱頭痛;大頭瘟疫;舌絳紫暗，爛喉丹痧;丹毒;痄腮;喉痹;瘡腫、癰腫;水痘;麻疹;肝炎;流行性感冒，流腦，乙腦，肺炎，神昏吐衄，咽腫，火眼，瘡疹;可防治流行性乙型腦炎、急慢性肝炎、流行性腮腺炎、骨髓炎。
板藍根的營養(yǎng)價值
板藍根主要用于溫熱病發(fā)熱、頭痛、喉痛、斑疹、流行性腮腺炎、癰腫瘡毒等病癥的治療。板藍根具有體外廣譜抗菌作用(包括痢疾細菌、沙門氏細菌、溶血性鏈形菌)，是抗菌消炎、止痛、退熱的傳統中草藥。此外，板藍根內含有多種抗病毒物質，對感冒病毒、腮腺炎病毒、肝炎病毒及流腦病毒等有較強的抑制和殺滅作用。
板藍根性寒，味苦，常用于治療流行性流行性感冒、頭痛、喉痛等疾病。
板藍根的禁忌
1、體質素虛，經常感冒者忌服板藍根。
2、慢性胃腸炎患者忌服板藍根。
3、低血壓、精神不振者忌服板藍根。
4、過敏體質者忌服板藍根。
5、患血液系統疾病者忌服板藍根。
6、其他如患有胃下垂、消化性潰瘍、甲狀腺機能減退、心律失常等疾病，也要慎用。
板藍根的食用方法
1、板藍根銀花茶
材料：板藍根30克、銀花10克、薄荷5克。
做法：上藥共研粗末，放人沙鍋內，加水煎沸，取汁，代茶飲用。
功效：清熱，解毒。適用于腮腺炎伴有發(fā)熱。
2、板藍根燉豬腱
材料：板藍根8克、豬腱60克、姜1片、蜜棗半粒。
做法：清洗豬腱(即豬前小腿的肉)，切成大片。用水沖洗一下板藍根片，然后把所有材料放入燉盅內，猛火燉3小時，保溫至飲用時再加入食鹽調味。
功效：板藍根煲豬腱有清熱解毒、涼血、利咽的功效，并可增強人體抵抗力，對外來的病菌侵襲有一定功效。
