炸醬面的做法
一，食材用料
豬肉沫 400克
甜面醬 3大勺
豆瓣醬 2大勺
糖 3克
面條 8兩
水 小半碗
蔥 3顆
姜 1小塊
蒜 4瓣
生菜 一把
黃瓜 1根
一，做法
1.蔥姜蒜準備好，洗干凈，蒜剝皮待用
2.姜蒜切沫，蔥切成蔥花
3.鍋內入油，放入肉沫翻炒，肉沫買的現成的
4.加入姜蒜沫翻炒去腥
5.加入甜面醬
6.再加入兩勺豆瓣醬炒勻
7.加入小半碗水
8.收汁的時候加入白糖提鮮
9.最后加入蔥花，翻炒后關火燜一下
10.炒好的醬盛到碗里待用
11.黃瓜擦絲
12.面條買的現成的，我比較喜歡這種寬面
13.燒一鍋水，水開后下入面條
14.面條快熟的時候最后加入生菜過下水也可以加小青菜菠菜
15煮好的.面盛到碗里
16.澆上炸醬和黃瓜絲
17.拌勻開吃
