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主料：肥腸100g

輔料：鹽適量 雞精適量 白糖適量 白醋適量 醬油適量 料酒適量 蔥適量 蒜適量 青椒適量

步驟

1.倒鹽下去，慢慢洗干凈

2.洗干凈了在開水來沖洗

3.翻過來洗里面，把上面的油全部拔干凈

4.然后在重新翻過來就可以了

5.把水煮開，放姜，鹽，料酒

6.把洗干凈的大腸放下去燙，水開就可以關(guān)火撈大腸起來了

7.切塊

8.辣椒，姜，蒜分別切好備

9.鍋內(nèi)倒油姜，蒜下鍋，爆一下

10.把辣椒大腸下鍋翻炒均勻

11.放入鹽，雞精，糖，料酒，白醋，醬油

12.翻炒均勻

13.出鍋

小貼士

豬大腸含脂肪量高，特別適合虛弱跟瘦肉者食用。對(duì)于肥胖者應(yīng)盡量少食，以免增胖