食材：
大辣椒(一種比辣椒大而肉厚，介於辣椒與青椒的品種)砂糖、醋、醬油、鹽、香菇精。
做法：
1.將大辣椒洗淨(jìng)擦乾水漬，斜切成兩段，放入鍋中以小火煎至表皮有點(diǎn)微焦後再翻面續(xù)煎至兩面相同。
2.將醋一小匙，醬油一中匙，糖一小匙，鹽少許，香菇精少許加少許的清水，一併放入小碗內(nèi)調(diào)勻倒入鍋中(可以視自己洗好的口感.酌量加減糖或醋)。
3.此時(shí)依然保持小火狀態(tài)，直到鍋中漿汁略乾，這樣可以讓煎過的大辣椒充分吸入糖醋調(diào)料。
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