蘿卜粉絲湯
口味：香辣味
操作時間：15分鐘
原料：白蘿卜200克，粉絲、鹽、味精、胡叔、豬油各適量。
蘿卜粉絲湯的做法
1、將白蘿卜洗凈去皮。
2、將白蘿卜均勻切成絲。
3、將粉絲放入溫水中泡軟：
4、撈出粉絲切成段。
5、鍋中加適量清水煮開。
6、放入白蘿卜絲煮開。
7、加入粉絲段。
8、淋入適量豬油燒開。
9、加入鹽、味精調(diào)味。
10、撒入適量胡椒粉煮開，出鍋即可。
特別提示
優(yōu)質(zhì)粉絲，色澤潔白，有光澤；較差粉絲，色澤稍暗或微泛淡褐色，微有光澤；劣質(zhì)粉絲，色澤灰暗，無光澤。
此湯清香淡雅，鮮咸微辣，而豬油與粉絲搭配時，可獲得其他調(diào)料難以達(dá)到的美味。
蘿卜營養(yǎng)成份
蘿卜別名萊菔、羅菔、紫菘、白蘿卜、蘆菔、溫菘、楚菘、土酥、破地錐、蘿白蘿菖、紫花菘、萊菔菜等。為十字花科蘿卜屬一年或二年生草本植物萊菔的新鮮根莖和葉。原產(chǎn)我國，全國各地均有栽培。全株皆可食，尤以種子(萊菔子)為臨床常用中藥..[
