板栗燒雞雞肉鮮嫩，板栗粉糯，味道香濃，且具有健脾胃、強筋骨、止泄瀉等功效，非常適合體質虛弱的人用來滋補身體。下面就跟圖老師一起來學板栗燒雞的家常做法吧。
1.將板栗去殼去皮，雞腿洗凈切塊。
2.把板栗放入鍋中煮4分鐘左右撈出瀝干水分。
3.鍋燒熱，放稍多一點的油，放入板栗翻炒至變色后盛出。
4.鍋中余油再次燒熱，下入蔥姜炒出香味，然后倒入雞塊翻炒。
5.炒至雞肉表面微黃，調入料酒、醬油、鹽和少許糖。
6.加入板栗翻炒均勻，加入開水，大火燒開后轉小火燜煮20分鐘左右。
7.大火收汁，撒入蔥段即可。
