【香菇肉醬面】
原料：肉末500克，香菇150克，蔥，姜，蒜，八角，食用油，甜面醬2大勺，蠔油1勺，醬油1勺，料酒1勺，面條，黃瓜
步驟：1 蔥姜蒜切好備用
2 香菇洗凈泡發好
3 香菇切丁
4 鍋里放油，油熱后放入蔥姜蒜丁和八角煸香
5 放入肉末煸炒至出油，加入1勺黃酒
6 放入香菇丁煸炒
7 將水分煸炒干
8 加入2大勺甜面醬
9 加入1勺蠔油
10 加入1勺醬油
11 加入適量泡香菇的水燜煮5分鐘左右
12 做好的肉醬
13 煮好面條，碼上肉醬和黃瓜即可
燕子小嘮叨：
1 喜歡吃香菇的話香菇可以多放點，香菇切丁吃起來很更有口感。泡香菇的水不要倒了，最后加在鍋里煮，味道會更鮮的
2 最后嘗下咸淡，淡的話可以適當的加點鹽。關于加的醬料，我加的是甜面醬，加點豆瓣醬也是挺好的呢。最后的肉醬拌飯拌面都很好吃的
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