明目強身黑豆漿：
不喝牛奶就喝豆漿吧，營養健康還好喝，豆渣餅外焦里嫩也很好吃哦。
做法：
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豆渣餅材料：豆渣、糯米粉、糖、油
做法：
1、豆漿材料，黑豆、核桃仁、芝麻。
2、提前6小時將黑豆洗凈泡軟。
3、將材料放入豆漿機中，按指示放入適量清水，做成豆漿。
4、將豆漿過濾，豆渣濾凈水待用。
5、在豆渣中加入適量糯米粉和糖，一邊加一邊用筷子攪拌，直到豆渣能揉成面團，大約需要100克糯米粉。
6、將和好的豆渣粉團揉成大小合適的團，做成餅，煎鍋燒熱，放入適量油，放入豆渣餅煎成兩面金黃即可，吃的時候可以搭配煉乳、果醬等。
豆漿可咸可甜，如果不喜歡加糖，可以加入紫菜、蝦皮等做成咸豆漿，豆渣餅如果不喜歡甜口味的，可以加入雞蛋、面粉、蔥花做成咸的。
核桃仁：含有豐富的維生素e，有滋潤肌膚、烏發的作用，常吃可延年益壽、美容強身。維生素e還能預防白內障的發生，因為維生素e具有強抗氧化性，能減少氧自由基對細胞重要成分的改變和破壞。還能減少和防止脂褐質的產生與沉積，從而保護了細胞膜磷脂成分中不飽和脂肪酸，對穩定生物膜的結構，保持膜結合酶的活力和受體有良好作用。維生素e能使生物膜發揮正常的生理功能，并能推遲細胞的衰老。
芝麻：有益肝、補腎、養血、潤燥、烏發、美容作用，黑芝麻的維生素e含量是植物性食物里面最高的，將核桃仁與黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮膚彈性，保持皮膚細膩，延緩衰老，并迅速補充體力。
黑豆：黑豆有健脾利水，消腫下氣；滋腎陰，潤肺燥，制風熱而活血解毒；止盜汗，烏發黑發以及延年益壽的功能。能夠滋補肝腎，而肝腎的健康對改善視力有很大的幫助。黑豆中富含抗氧化成分——花色素和對眼睛有益的維生素a。這兩種重要的營養素不僅能緩解眼睛疲勞，也助于防止視力下降。
