8.0 綜合評分
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收藏??向日葵與花 沒有故事，就是喜歡做面包
用料
高筋面粉220克
牛奶（要預留10克牛奶，看面團情況在加入哦）
120克
蛋液30克
白砂糖25克
鹽2克
耐高糖干酵母
2.5克
黃油15克
餡料裝飾
沙拉醬、蔥、白芝麻
適量
肉松面包卷的做法
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除了黃油（黃油要提前軟化）外，其它材料全部加入廚師機。
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1檔3分鐘左右攪拌均勻，轉4檔5分鐘左右，揉出粗膜。
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加入軟化好的黃油，1檔攪拌均勻，4檔揉成薄膜
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揉出不易破的薄膜即可
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放入干凈的盤中，蓋上保鮮膜。發酵至2倍大，時間大概1小時。
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發酵看面團狀態，不只看時間的哦。按壓不會馬上回縮就證明發酵好了。
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按壓排氣，排氣完成后。蓋上保鮮膜，醒發15分鐘。
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用搟面杖搟成磨具大小（28*28）
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用叉戳洞洞
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放入
烤箱第二次發酵至2倍大，時間大概1小時左右。烤箱放一碗熱水，增加面團濕潤度。
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發酵好的面團，提前準備好，
沙拉醬、肉松、蔥花、蛋液。
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涂一層蛋液和沙拉醬，在灑上蔥花和白芝麻。
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提前預熱好烤箱，上下火180度，15分鐘左右。后面5分鐘要看著烤箱來，怕上色很嚴重。
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我這個就是上色有些嚴重，我就走開一下子。
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出爐倒扣，冷卻2-3分鐘左右，就可以在反面，貼上沙拉醬和撒上白芝麻和肉松。用油紙卷起來，定型，到面包冷卻在打開。不能馬上打開哦。（卷的時候要溫柔一點哦，慢慢卷）
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做好的肉松面包多好看好吃呀
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完美
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好好吃哦
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