困惑1

我三餐都吃低熱量食物，為何瘦不了？

營養師找問題：

照理說，吃低熱量食物應該會瘦下來，尤其是在開始減重2周內會比較明顯，但如果三餐都吃低熱量食物還瘦不下來，振興醫院營養師鐘子雯認為有以下幾個可能性：

1、先確定自己所吃的東西真的是低熱量食物？還有，有些食物雖然低熱量，但如果用不同的方式烹調，熱量就不一樣了，一般而言，熱量由低至高的料理方式依序為水煮、燙、清蒸、鹵和烤、炒、煎、燴、油炸，可別因為烹調方法壞了你的減重大計了。

2、雖然吃的都是低熱量食物，但是吃的份量太多了，加起來熱量當然就高了。

3、長期吃低熱量食物，導致身體的基礎代謝率過低了，就瘦不下來，這時候要想辦法增加運動量，才可以提高基礎代謝率，讓體重有空間可以再降下來。

如果無法抽出時間運動，可將運動方式融入生活中，例如爬樓梯、提前一站下車走路等，效果其實也不錯喔！

4、雖然吃低熱量食物，但吃得并不均衡，而影響新陳代謝。例如吃很多蔬菜，但是淀粉、蛋、肉等卻不足，使得熱量代謝變差，當然瘦不下來。有些人營養不均衡致使蛋白質比例失衡，身體因而易吸水，這時候不但瘦身不成，反而會水腫呢！

5、還有，吃飯細嚼慢咽有助于減重，這是因為人體進食20分鐘后，飽食中樞才有會警訊，告訴你吃飽了，如果你總是15分鐘就解決一餐，很容易吃過量喔！

困惑2

我每天都少吃一餐，為何瘦不了？

營養師找問題：

很多人會采用這種方式減重，看似很簡單，不用算熱量，但問題可多呢！

大部分的人都會以不吃早餐或午餐來減重，因為過于饑餓，晚餐反而吃過量，要瘦得了才怪！只要是一餐不吃，因為身體調控機制的關系，另外兩餐的量通常會吃更多，當然瘦不了。

營養師余依晏說，晚餐吃太多最容易囤積能量，而且大部分會以脂肪方式儲存在體內，所以最容易造成肥胖。一般減重的人如果少吃晚餐，短期內減重效果可能不錯，但建議應將晚餐的量慢慢調回來，仍應以三餐均衡飲食為標準。

鐘子雯說，依比例來說，早、午餐約占一天熱量的7成，晚餐約3成。減重的時候，可以選一餐吃代餐包取代，另外兩餐正常吃，這樣熱量可以降下來很多，又不會覺得餓，如果兩餐之間感覺餓意，可以選擇100大卡以內的點心或吃碗水果解決饑餓感，但千萬不可少吃一餐。

困惑3

我每餐都只吃一半量，為何瘦不了？

營養師找問題：

吃一半量是最方便、簡單的減重方法，但余依晏提醒，必須要檢視一下所吃的東西是否符合飲食均衡原則，如果不均衡，當然瘦不了，對身體也不好。

有些人雖然每餐只吃一半，但因為飽足感不夠，反而吃很多點心或是多吃了水果，當然就瘦不了！

減半也要有技巧，鐘子雯建議，應該把主食和肉類的量減半；蔬菜量可以增加飽足感，不要減半；飯前喝湯可以增加飽足感，這餐吃的量就可以少一點了。