今日我們已經步入了末伏，末伏過后天氣漸漸涼爽，尤其是早晚會比較涼快，可到了中午空氣中依舊充滿了熱氣。這時在家做一款清清涼涼的牛奶小方，作為午后甜點非常適宜。
白白胖胖的的牛奶小方，碰一下還會輕輕顫動，簡直少女心爆棚！奶香味濃郁，一小塊放入口中，軟軟糯糯，唇齒間留有淡淡的牛奶香。牛奶小方做法簡單，且同一種食材稍作調整，美味的炸鮮奶也可搞定。
另外這款牛奶小方也很適合給家中的兒童食用。在外面買的小甜點，媽媽們總會擔心里面是否添加了食品添加劑，色素等等，自己做的牛奶小方更讓人放心，你一定要動手試一試喲！畢竟世間萬物，唯有愛與美食不可辜負。
牛奶小方
食材
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低筋面粉 30g / 糖 125g / 玉米淀粉 30g
馬蹄粉 25g / 牛奶 500g / 椰蓉 適量
步驟
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在碗中加入糖、低筋面粉、玉米淀粉、馬蹄粉、牛奶攪拌均勻。用濾網將攪拌好的牛奶過濾到鍋中。
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將鍋中的牛奶中火攪拌至粘稠，在玻璃容器底部刷上適量的食用油，倒入粘稠的牛奶，并將表面抹平，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1小時。
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將冷藏好的牛奶倒扣出來，用刀切成正方體的小塊。碗中放入椰蓉，將牛奶小方倒入放有椰蓉的碗中，充分滾動讓每個面都沾滿椰蓉，牛奶小方完成。
●炸鮮奶
食材
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低筋面粉 50g / 土豆淀粉 50g / 泡打粉 5g
糯米粉 15g / 小蘇打 2g / 鹽 2g
色拉油 10g / 水 適量
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牛奶小方1~3步保持不變，將冷凍好的牛奶小方，用刀切成正方體的小塊。
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碗中倒入低筋面粉、土豆淀粉、糯米粉、泡打粉、小蘇打、鹽、水、色拉油攪拌均勻。將牛奶小方放入面糊中裹勻，鍋中放入食用油，待油溫5成熱時放入牛奶小方，炸至金黃即可出鍋。
TIPS
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● 玻璃容器刷油是為了防止粘稠的牛奶粘住
● 在牛奶小方中還可加入椰漿，讓其瞬間變成椰奶小方
● 炸鮮奶入鍋加熱時一定不能大火，否則容易糊掉
小廚課堂過期牛奶的妙用
不知道各位小廚們有沒有這樣的困惑，家中總是會有一些放置時間長的過期牛奶，可是就這樣將牛奶扔掉就太可惜了。今天黃小廚就分享幾個過期牛奶的妙用。
除臭：拿一個小碗盛滿牛奶放進冰箱中，可以去除冰箱中食物產生的異味。
擦拭家電、家具：用干爽的布或者毛巾蘸取牛奶擦拭冰箱或者家具，可以讓其呈現光澤。過期牛奶還可以用來擦拭真皮沙發哦。
擦皮鞋：先用濕巾擦掉皮鞋上的污漬，然后用干凈的布蘸牛奶擦拭皮鞋，可以讓皮鞋呈現原有的光澤。
皮膚美容：我們都知道，牛奶洗臉會有助于護膚，其實過期的牛奶進行發酵，將會有輔助去除肌膚老廢角質的作用，可以去除肌膚雜質輔助美白。
