天氣一冷就特別愿意吃些熱氣騰騰又實(shí)在的菜飯。舀兩勺湯澆在米飯上，然后聯(lián)合孩子一起左右開弓……今天做的這道菜，每次做都不夠吃，從雞胸肉、雞腿肉發(fā)展到整只雞……一次，兩次，三次，不夠吃，栗子都能被他倆碾碎了拌飯！
不過也是！秋冬吃栗子有健脾補(bǔ)腎、益胃平肝的功效，然而這都不是重點(diǎn)，重點(diǎn)是它也！好！吃！香甜軟糯，溫潤甘甜，雞肉和香菇的鮮味完全進(jìn)入里面，裹上粘稠的湯汁，這道菜上桌，我反正盡挑栗子和年糕吃了，比雞肉還好吃，不然誰耐煩去做這燜雞。
好啦，我坦白，沒有香菇雞肉搭配的栗子，也失色不少~每次吃這道菜，都感覺被那波溫柔的軟糯甜美，還有鮮肉不可言說的香氣所傾倒。簡直就是美食屆的胡一天嘛！這種單純的小美好，好吃到忍不住姨母笑！
要說這秋冬季節(jié)，不吃點(diǎn)暖心暖胃的菜飯，怎么對得起冒著凜冽寒風(fēng)出門打拼的自己呢？沒有胡一天一樣的男盆友，還不能把吃雞這件事認(rèn)真對待嘛！
一朵暖心推薦
下飯菜 | 香菇年糕栗子雞
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食 材
雞腿 1個(gè)
油 適量
冰糖 10g
姜 8g
桂皮 1個(gè)
香菇 25g
紅辣椒 2個(gè)
生抽 10g
板栗 50g
年糕片 300g
材料完備
一分鐘視頻包教包會
詳細(xì)步驟雙手奉上
第一步：
熱鍋冷油，加入冰糖炒化，加入紅辣椒、姜片、桂皮炒香
第二步：
加入雞腿肉、香菇，淋入生抽后翻炒，并加入板栗翻炒均勻
第三步：
加熱水沒過食材，放入年糕片，并悶煮15分鐘即可
栗子所含的淀粉很高，幹栗子的碳水化合物達(dá)到77%，是土豆的2.4倍，蛋白質(zhì)含量也不低，生栗子所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的番茄還要多，是蘋果的十倍，且生吃栗子易于嘔血、便血者。
一朵是很喜歡吃栗子的，不管是糖炒還是水煮，亦或是碾成泥做成蛋糕，永遠(yuǎn)是冬季的心頭好。不過栗子做肉菜倒是最近的偏愛，做了一次就一發(fā)不可收拾，忍不住一吃再吃。尤其愛沾滿醬汁的栗子和年糕，簡直可以命名為：暴下飯系列。一朵用了寧波的水磨年糕，其實(shí)用韓式那種一粒一粒的年糕也不錯。多做一點(diǎn)，全家就著一餐能造一鍋米飯。天兒這么冷，此時(shí)不貼膘更待何時(shí)？
