２
配料：
雞胸脯肉，
花生米，
干辣椒，
干花椒，
醬油，
醋，
白糖，
淀粉，
姜，蒜，蔥，
鹽，
雞精，
料灑
做法：
１、雞肉用料灑，鹽，醬油，水淀粉碼味，，一碗內(nèi)放入醬油，醋，白糖，水淀粉，雞精兌成滋汁
２、將花生入五成熱油鍋中，小火炒熟撈出備用
２、油燒至六成熱，下干花椒，干辣椒炒出香味
３、此時下雞肉，姜，蒜，蔥段炒均，肉色變白后烹入滋汁，
４、加入花生米，適量鹽，顛翻幾下，起鍋裝盤！
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