食材：
餡料：3湯匙油、 半個大白菜、生姜、干香菇適量、2大湯匙生抽、鹽；餃子皮：2杯面粉、1杯溫水
做法：
1.制作面團。將面粉放入碗中，慢慢的加入溫水，邊加邊攪拌，直到所有面粉都變成面團，用濕毛巾蓋住，靜置10分鐘
2.制作餡料。大白菜切成末，瀝干水分，生姜切末，與炒好的香菇粒加鹽一起攪拌均勻。獨門秘訣，加一點生抽美極了，別看只有3個簡單食材！
3.包餃子。將醒好的面團揉成一個個的小的圓團，用搟面杖搟成圓形的面皮，包上餡料~
4.煎餃子。煎餃最好用平底鍋哦，鍋熱后加入3茶匙油，將餃子放進去煎3分鐘左右，向鍋中加一點水，蓋上鍋蓋，燜一會，等水都蒸發后，開中火，打開鍋蓋，翻炒一下，就可以出鍋啦~
配上醬料，來來來，吃煎餃。
