青椒肉絲
用料： 瘦豬肉200g、青椒150g、大蒜2瓣、姜10g、醬油15ml、料酒10ml、淀粉5g、鹽少許；
做法
1.瘦豬肉洗凈后切成細絲；用少許醬油、料酒和淀粉抓勻后腌制片刻；
2.青椒洗凈、去蒂去籽后切成細絲，大蒜切碎、姜切末；
3.鍋中倒入少許油，燒熱后下大蒜和姜末爆香；放入腌好的肉絲迅速滑散開；
4.肉絲變色后盛出；鍋留少許底油，放入青椒煸炒片刻；下肉絲翻炒；
5.放入料酒、醬油和鹽翻炒均勻即可；
牛腩燉柿子
食材：牛腩、西紅柿、葫蘿卜、黃酒、精鹽、雞精、蔥、姜。
做法：
1.牛腩用滾水燙過后，加水、黃酒、姜，入高壓鍋煮15至21分鐘。
2.西紅柿、胡蘿卜用油炒熱炒。
3.把牛腩、炒過的西紅柿、胡蘿卜放到高壓鍋內，一起煮15分鐘。
土豆海帶燒肉
食材
土豆、海帶、五花肉
鹽、桂皮、八角
生抽、老抽、蔥、姜
做法
1. 海帶提前半天泡開。土豆洗凈去皮切小塊，五花肉切塊；
2. 鍋里放少許油，油熱后放入五花肉，小火煎至肉表面發黃收緊，肉里的油滲出，加入蔥姜片翻炒幾下，倒入土豆塊翻炒，加老抽和生抽炒勻；
3. 加入海帶，倒入以沒過土豆一兩公分為宜開水。加入八角和桂皮，大火燒開，轉中火燉30分鐘左右；
4. 再加少許鹽，大火收汁即可出鍋。
粉蒸香芋
材料：米粉、檳榔芋、色拉油、蒜、細香蔥、蒸魚豉油。
做法
1、芋頭去皮切成2厘米左右大小,蒜剁成末。
2、鍋內入油爆香蒜末(油可以多些),加入芋頭翻炒片刻,淋入蒸魚豉油翻拌均勻。
3、盛出和五香米粉混合,放上蔥段入蒸鍋10-15分鐘即可(視芋頭大小而定）
