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土豆米飯

材料：

番茄、土豆、蔥、鹽、米飯、油

做法：

1.把番茄和土豆切成小丁，蔥白和蔥葉分開(kāi)放。

2.熱鍋涼油，下蔥白煸香，倒入番茄翻炒出汁。

3.接著倒入土豆炒勻，加入適量清水，煮5分鐘至土豆熟透。

4.加入米飯炒勻，加鹽調(diào)味。

5.最后加入蔥葉即可。

醬醋土豆塊

材料：

土豆、料酒、生抽、白糖、醋、清水、白芝麻

做法：

1.土豆去皮切塊洗干凈。

2.鍋里放油，下入土豆塊炸到金黃色，撈出備用。

3.碗中加入料酒、生抽、白糖、醋、清水調(diào)成調(diào)料汁。

4.將料汁倒入鍋中炒出香味后，倒入土豆翻炒均勻大火收汁。

5.出鍋撒上白芝麻即可。

寬粉炒雞蛋

材料：

土豆寬粉、雞蛋、胡蘿卜、豆苗、黑木耳、生抽、油

做法：

1.土豆粉用水浸泡1小時(shí)。

2.鍋中水燒開(kāi)，放入土豆粉煮熟。

3.胡蘿卜和黑木耳切絲，豆苗清洗干凈。

4.鍋中放入適量油，放入蛋液，炒熟盛出備用。

5.鍋中留底油，倒入土豆粉、胡蘿卜絲、木耳絲翻炒均勻。

6.倒入豆苗和雞蛋，將所有食材炒熟后，倒入生抽、鹽調(diào)味即可。

冬瓜燒肉末

材料：

冬瓜、豬肉末、小米椒節(jié)、蔥、鹽、白胡椒粉、老抽、味精、油

做法：

1.冬瓜削皮后，在表面打上十字花刀，再改刀成3厘米見(jiàn)方的塊。

2.起鍋放油燒熱，下入冬瓜塊，煎至皮面微黃時(shí)，盛出待用。

3.鍋留底油，下入豬肉末炒至酥香時(shí)，放入適量的清水，加鹽、白胡椒粉和味精調(diào)味后。

4.放入冬瓜塊，燒至軟熟，淋入老抽炒至上色，放入小米椒節(jié)，燒至汁干時(shí)，撒入蔥花即可。