清炒苦瓜山藥片
做法
1.準備好所有的材料
2.山藥去皮洗凈切片泡在水中備用，苦瓜切片備用，蒜切碎備用
3.鍋中放入適量的清水燒開后放入苦瓜、山藥焯熟撈出
4.過涼水后瀝干水分備用
5.鍋中倒入適量的油燒熱后放入蒜末爆香
苦瓜炒肉片
材料:苦瓜1條；豬里脊肉100克；鹽3克；料酒10克；淀粉10克；食用油15克；
做法：
1.苦瓜買來后，放清水里浸泡，然后用刷子刷洗干凈表面。把苦瓜對半剖開，用勺子把瓜瓤部分刮除，盡量把里面白色部分刮干凈。
2.切成薄片，撒上一勺鹽，用手抓捏均勻后，靜置15分鐘左右。
3.把豬里脊肉切成肉片，放料酒，少許鹽和干淀粉用手抓捏均勻，靜置。把鹽腌過的苦瓜，用清水沖洗干凈，瀝干。肉片下鍋前，先倒點食用油，拌勻，等下入油鍋就不會粘連在一起了。
4.起油鍋，下肉片用筷子滑散，待肉片變白即可起鍋放一邊待用。用鍋中余油煸炒苦瓜片，大約兩分鐘至苦瓜身軟（喜歡脆口感的稍微炒幾下即可）
酸菜炒肉絲
食材：酸菜 、豬里脊肉 、紅椒 、胡椒粉 、姜 、白糖 、油 、料酒 、生抽、食鹽
做法：
1、酸菜用清水洗幾遍，擠干水份，切細絲；姜切片；紅椒洗凈切絲；
2、里脊肉洗凈切絲，用料酒，胡椒粉，鹽抓勻腌制10分鐘；
3、熱鍋放油，油熱后放姜片爆香，倒入肉絲炒至變色后盛出備用；
清蒸鯧魚
食材： 鯧魚2條，蔥1根，姜5片，大蒜2瓣，蒸魚豉油2勺，料酒2勺，醬油1勺
做法：
1、將鯧魚去內臟，洗凈，用刀在表面劃幾刀，放入盤子，淋上2勺料酒
2、鋪上切絲的的姜，切末的蒜，切成段的的蔥白，放入蒸籠
3、蒸10分鐘即可關火，時間由魚的大小決定，這種魚小點10分鐘就差不多了。如果大點的魚要15-20分鐘。在快好的時候加入綠蔥段。
4、起一鍋熱油，燒熱
