烤豬蹄的做法

1. 豬蹄2個，可以切成4份或者8份

2. 準備鹵汁湯汁的材料,煮鍋放水燒開后放入豬蹄焯燙至水再次沸騰，撈出入冷水沖洗干凈

3. 把洗凈的豬蹄放入燒開的水中，依次放入燉肉料，鹽，冰糖，干辣椒，姜片，香蔥，老抽，最后放入料酒，中小火燒一個多小時

4. 至湯汁收濃即可。鹵好后控干水分

5. 放入烤盤上，撒上孜然粉和辣椒粉

6. 烤箱提前預熱，210度烤12分鐘即可

• 豬腳
• 鹵水
• 料酒
• 冰糖
• 老抽