蝦皮茼蒿
材料：茼蒿、蝦皮、蔥、蒜、油、味精
做法：1、茼蒿洗凈，切3厘米的段；
2、蔥切蔥花，蒜拍扁切碎末；
3、鍋中放油，油熱后放入蔥花、蝦皮爆香；
4、放入茼蒿翻炒，加入鹽、味精調(diào)味。因?yàn)槲r皮本身是咸的，所以放鹽時(shí)少放；
5、撒蒜末略炒，最后再放蝦皮。
干煸蘑菇
材料：白靈菇1個(gè)；青辣椒1/2個(gè)；；紅椒1/2個(gè)；蔥段；姜片；蒜瓣；郫縣豆瓣醬1飯勺；糖1飯勺；油適量；芝麻少許；
做法
1蘑菇洗凈切片，青紅椒切條；鍋內(nèi)放入少許油燒開，將蘑菇片放入轉(zhuǎn)中小火；一面煎黃再煎另一面，兩面煎黃后取出待用；
2鍋內(nèi)留油，蔥姜蒜放入鍋中，中小火爆香后加郫縣豆瓣醬炒香轉(zhuǎn)大火；加入煎好的蘑菇片、青紅椒翻炒，炒至青紅椒開始變軟加白糖，翻炒均勻關(guān)火；撒上芝麻略微拌勻，出鍋。
臘腸炒青筍
材料：臘腸1根；青筍1根；彩椒1個(gè)；香蔥1根；油；鹽；
做法
1青筍去皮清洗干凈隨意切片；臘腸切片、彩椒隨意切片、蔥切段；
2鍋中放少許油，開小火，放入切發(fā)的臘腸片炒出香味；加入青筍片、彩椒片中火快速翻炒，等青筍和彩椒炒至變色后加入鹽，翻炒均勻，加蔥段翻炒均勻即可出鍋
