辣爆肚絲
材料：新鮮豬肚、青辣椒、紅辣椒、姜、大蒜、食用油、料酒、生抽、鹽、面粉、生粉、老抽、雞粉、花椒、燉肉包
做法：
一。新鮮豬肚洗凈，放入面粉，重復兩次，放入鹽，洗凈，冷水入鍋，煮5分鐘，取出洗凈，放入壓力鍋，加入生姜、胡椒、料酒、燉肉，壓15分鐘，取出肉絲。
2、青辣椒紅辣椒切塊，姜切絲、大蒜去皮切末。鍋中倒入食用用燒至5成熱的時候，把姜和大蒜放進去爆香，倒入壓好的肚絲翻炒，大火翻炒片刻，放入青辣椒紅辣椒同炒。
醬香豇豆
材料： 長豆角、豆瓣醬、蔥、姜、鹽、雞精
做法：
1、將豆角摘成段，洗凈；
2、向鍋中倒入油，油溫后放入蔥姜，炒香。倒入長豆角，翻炒，再加入豆瓣醬接著翻炒幾下；
3、向鍋中倒入適量的水，蓋上鍋蓋燜煮一會兒；
4、大約4分鐘左右，嘗嘗味道的咸淡，適量的加入鹽和雞精；
5、最后就可以裝盤了。
金錢蛋
材料：雞蛋、蒜、青椒、紅椒、老干媽、生抽
做法：
1、雞蛋煮熟，剝殼，切片。蒜拍一下，青紅椒切圈圈；
2、鍋燒油，中火將雞蛋煎至兩面金黃，撈出；
3、鍋內留底油，大蒜放進去出香味放青紅椒，老干媽，入雞蛋翻炒一下，加一點生抽，辣椒斷生即可。
酸辣魔芋絲
材料：魔芋絲、黃瓜、木耳、辣椒油、香菜、蒜末、花生碎、鹽、生抽、醋、香油、糖
做法：
1.鍋中加入適量水，下入魔芋絲，加少許鹽煮5分鐘，撈出過涼水備用。
2.黃瓜洗凈切絲，木耳泡發開水焯燙撈出切絲。
3.碗中加入蒜末、辣椒油、鹽、糖、醋、生抽、清水、香油調成料汁。
4.木耳、黃瓜、魔芋絲放入碗中，撒上花生碎。
5.把料汁澆在上面，切適量香菜放進去，攪拌均勻即可。
