1、由于面團(tuán)本身加了油進(jìn)去，揉好后的面團(tuán)很好操作，一點(diǎn)都不粘手，烤的時(shí)候也不用再放一滴油來烤。
2、由于烤的時(shí)間有點(diǎn)長，一份四個(gè)大約要20分鐘左右才能好，所以要是天氣熱，要將沒有烤的喜餅坯放進(jìn)冰箱保存，以免中途發(fā)酵太過，但如里是大冬天，就不用擔(dān)心，因?yàn)槭覝氐停l(fā)酵不在高一點(diǎn)的溫度下完成，是很慢很慢的。
3、用手翻面和烤邊邊的時(shí)候要小心操作，面包桶是很熱的，小心不要燙到自己的手。
4、喜餅烤好后用手輕壓餅身，很快就能加彈起來，就表示餅熟了。
5、這種喜餅也可以用平底鍋和烤箱來完成，平底鍋標(biāo)準(zhǔn)是：小小火慢慢煎至兩面金黃，烤箱標(biāo)準(zhǔn)是：烤箱預(yù)熱170度，將發(fā)酵好的喜餅放入烤箱中層，上下火烘烤5分鐘后，在喜餅上壓上烤盤等重物繼續(xù)烘烤20分鐘即可。自我感覺平底鍋的最難操作，一不小心，就容易煎過變黑了哦。
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