櫻桃為薔薇科植物櫻桃的果實，被稱為“美容果”，素有“百果第一枝”的美譽。采摘酸甜適口的櫻桃已是不少人周末自駕游的首選。可您知道吃櫻桃的好處以及哪些人不適合吃櫻桃嗎？
櫻桃果實肉厚、多汁，色澤鮮艷，含有豐富的維生素、微量元素，含鐵豐富，每百克含鐵量最高可達到11.4毫克，同時，櫻桃含維生素C，有利于鐵的吸收和利用，可預防、改善缺鐵性貧血。電腦工作者由于眼睛過久地注視屏幕，會使視網膜上的感光物質消耗過多，如果不能及時補充維生素A和相關營養素，容易導致眼痛、視力下降、畏光等癥狀，甚至誘發夜盲癥。據測定，每100克新鮮櫻桃中維生素A的含量比蘋果、葡萄等水果高4~5倍，能有效緩解電腦工作者眼部不適的功效。對于女性來說，常吃櫻桃能起到美容的作用。櫻桃含鉀較豐富，適宜低鉀血癥和中暑患者食用。
櫻桃富含花色苷、槲皮素、沒食子酸、紫蘇醇和褪黑激素等重要的天然保健成分。研究表明，櫻桃具有抗病保健功效，包括降低心血管疾病的風險、提高睡眠質量以及大腦保健等。櫻桃對白領容易出現的各種不適癥狀（如手指關節、手腕、雙肩、頸部、背部等部位酸脹疼痛）也有減輕作用。
櫻桃不但是保健佳果，而且還是治病的良藥。唐代《新修本草》記載：“櫻桃，味甘性溫，微酸，主調中，益脾氣。”《滇南本草》說它“能治一切虛證，大補元氣，滋潤皮膚”。《本草綱目》言其“調中益脾氣，令人好顏色，止泄精，水谷痢”。中醫認為，櫻桃性溫，味甘微酸；入脾、肝經。有補中益氣、祛風勝濕、收澀止痛、養顏駐容等作用。內服治虛寒氣冷，面色清白，遺精，風濕疼痛，四肢不溫，腹瀉等，外用治汗斑、凍瘡、燒傷等。
據記載，用櫻桃治病的方劑很多。古時將櫻桃裝入壇子，埋入地下，一年后取出，化為汁液。當麻疹流行時，取其汁液給兒童飲用，可預防感染。患汗癬時，將櫻桃搗爛取汁涂搽患處，療效明顯。此外，櫻桃汁對燒傷有獨特功效，將櫻桃擠出汁液頻繁涂抹燒傷部位，可以止痛，并可防止化膿，避免傷口感染。
一般人群均可食用櫻桃，尤宜適合脾胃虛寒、消化不良、便溏腹瀉、癱瘓、風濕腰腿痛、關節炎、體質虛弱、貧血乏力、面色無華者食用。但櫻桃性溫熱，不宜多食，特別是有熱性病、虛熱咳嗽、便秘及上火的人應忌食；櫻桃含鐵量在水果中相對較多，故紅細胞增多癥、高血紅蛋白血癥者不宜多食；櫻桃含鉀量高，對于已有高鉀血癥，或有發生高鉀血癥潛在風險的人（如腎功能不全，以及服用保鉀利尿劑等）不宜食用。需要提醒的是，櫻桃核仁含氰甙，水解后產生氫氰酸（可以抑制呼吸酶，造成細胞內窒息，有劇毒），藥用時應在醫生指導下進行，切莫擅自亂用偏方，以免發生中毒等意外。（祝建材）
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