春天是孩子長個子最快的季節，家長要懂得及時為孩子補充營養，滿足了生長發育所需才利于長個子。說到補營養，有人只知道給孩子補鈣，這么做是不對的，其中鋅元素缺一不可，一旦孩子出現缺鋅的話，會出現食欲減退、免疫力下降、發育不良等情況，要重視。
怎么補鋅呢？補鋅最猛的5種食物，記得多給孩子吃，增強免疫力，還助力長高！快來看看吧，跟著做。
一、瘦牛肉
推薦食譜：豌豆炒牛肉粒
牛肉浸泡十分鐘，泡過后瀝干水分，切成小粒。切好后加入料酒、姜絲、胡椒粉、鹽、生抽、淀粉抓拌均勻，腌制十五分鐘。
新鮮豌豆去掉外殼，剝好后沖洗干凈，也可以直接買現成的新鮮豌豆仁。
胡蘿卜去皮洗凈，切成小丁待用。蒜末準備好。
熱鍋涼油倒入牛肉，快速滑散，再炒到變色斷生。
留底油，放入蒜末爆香，再倒入胡蘿卜丁、豌豆翻炒，炒到豌豆變色。
接著加少許水燜兩分鐘，再倒入牛肉翻炒均勻。最后加鹽、蠔油翻炒出鍋。
二、豬肝
推薦食譜：鹽水豬肝
新鮮豬肝沖洗一下，再放進大碗中，加入清水浸泡兩三個小時，泡的過程中換幾次水。不要嫌麻煩，處理干凈吃起來更放心。
豬肝泡過后清洗兩遍，再撈出瀝干水分。姜片、蔥段準備好。
豬肝放進鍋內，加入適量清水，煮出浮沫撇掉，再撈出豬肝沖洗干凈。
另起鍋，放入八角、桂皮、香葉、姜片、蔥段，大火煮到沸騰，再將豬肝放進去，倒入一勺料酒。
接著轉小火，煮到豬肝熟透。煮好了關火，再浸泡幾個小時。最后切成片食用。
三、花蛤
推薦食譜：花蛤蒸蛋
花蛤放在鹽水中，浸泡半天，讓花蛤吐沙。然后取出來刷洗干凈，再冷水入鍋，煮到花蛤開口。
瀝干水分后，將花蛤放進碗內。
雞蛋打進空碗中，加少許鹽攪散，再加入適量溫水，快速攪打，變得越均勻越好。
用勺子將泡沫撇凈，倒進裝有花蛤的碗中，蓋上盤子或者保鮮膜，放入鍋內。
大火蒸十分鐘，蒸好后加些蒸魚豉油、香油、蔥花，就可以食用了。
四、鵪鶉蛋
推薦食譜：肉末鵪鶉蛋
準備一塊五花肉，去掉外皮，沖洗后切成小塊，放進料理機打成肉末。
然后加入姜蓉、蔥末、鹽、胡椒粉、生抽、蠔油、蛋清攪拌均勻，可以做純肉的，也可以搭配蔬菜，比如香菇末、蓮藕末等。
接著將肉餡團成幾個小球，處理好后壓出窩窩，用來裝鵪鶉蛋。
最后打入鵪鶉蛋，放進鍋內蒸十五分鐘。等蒸好后撒點蔥花點綴，這道菜就做好了。
五、花生
推薦食譜：花生粘
準備一些花生米，倒進鍋內小火翻炒，不需要加油，炒到酥脆的程度，炒好后盛出。
另起鍋加入白糖和清水，大火煮開，再轉小火熬煮，煮到糖液變濃稠，并出現泡泡的狀態。
這時倒入花生翻拌，裹上糖液，再倒入玉米淀粉，保持小火不停翻炒，炒到表面變干，就可以盛出了。
以上五種食物富含鋅元素，記得多給孩子吃，增強免疫力長個子，快動手制作吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關注我吧。
