對于糖尿病患者而言，在飲食方面特別謹慎，生怕飲食不當而造成血糖急劇升高，使得以前的努力功虧一簣。在飲食方面不少糖尿病患者存在一定的疑問，比如豆類是否利于控制血糖、是否能吃水果等，不妨來一一解答。
糖尿病關心的飲食問題有哪些？
1、豆類是否利于控制血糖
一般豆類升糖指數比較低，特別是鷹嘴豆、豌豆和大豆等，能幫助控制血糖；豆類中也含有植物蛋白質、膳食纖維以及低聚果糖等，消化吸收速度比較慢，對血糖的影響忽略不計，因此糖尿病患者可以吃豆類。
2、是否能吃水果
糖尿病患者可以適量吃水果，其主要糖分是果糖，果糖吸收代謝幾乎不依靠胰島素。糖尿病患者應選擇血糖生成指數比較低的水果，比如蘋果、橘子、草莓和梨等，吃水果的時間應安排在兩餐之間。吃水果后應適當的減少總熱量攝入，避免熱量攝入超標。
3、生食是否對控制血糖有效
通常生食血糖生成指數比較低，能減少血糖升高幅度，比如成熟度不是很高的香蕉、生土豆等，其中含有大量抗性淀粉，不易被吸收利用。所以一些蔬菜盡量生吃，比如胡蘿卜、生菜和黃瓜以及西紅柿等，但必須徹底清洗干凈或去皮后才能吃。
4、是否能吃含淀粉多的蔬菜
土豆、山藥、蓮藕以及白薯中含有大量淀粉，做熟之后升糖指數并不亞于面粉，所以含淀粉的蔬菜盡量生吃，食用之后應減少主食攝入量。
5、是否能吃零食
糖尿病患者可以吃零食，但不能選擇膨化和油炸食品。兩餐之間可以吃新鮮的蔬菜和水果，比如西紅柿、橙子或黃瓜等，也可以喝純酸奶或脫脂牛奶、一小把原味堅果等。科學加餐能避免出現低血糖，能平穩控制血糖。
6、是否能吃無糖食品
無糖食品并不是完全沒有糖，在加工過程中會使用甜味劑，同樣會造成血糖升高，因此糖尿病患者不能迷信于無糖食品。
溫馨提示
糖尿病患者在飲食方面應小心翼翼，遠離高升糖指數和高脂肪食物，著重吃低脂肪、低熱量、高蛋白質和高維生素的食物。夏季養成主動喝水的習慣，白開水或礦泉水是最好的選擇，不能喝含糖飲料或果汁。另外，勤監測血糖，根據血糖水平調整生活。
