老公最愛吃的就是我做的豉香鹽煎肉,這位殺手,有著艷麗的色澤,濃郁的香味,讓人直流口水。吃上一口,夾著蒜香的紅油辣味在口中游走。只要有這道菜,他就能干下整整一大碗飯!
【菜譜做法介紹】五花肉片200g,青蒜150g,郫縣豆瓣醬一勺,豆豉一勺,糖1小勺
1.準備材料,青蒜洗凈切段備用,五花肉片
2.炒鍋加熱,放入切段的五花肉片,待肥肉微微焦黃,油份已經被逼出,將肉盛起
3.留下豬油,加入郫縣豆瓣醬一勺,豆豉一勺,炒至出紅油
4.加入五花肉片翻炒,使醬均勻包裹在肉片上
5.加入青蒜葉,由于郫縣豆瓣醬含有鹽分,可以根據自己的口味看看是不是要再加鹽
6.略微再煸炒一下,青蒜斷生飄出香味即可