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  原材料白菜清洗干凈控干水分。
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  白菜切成片。
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  準備蒜、姜、干紅辣椒。
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  將鹽、陳醋、生抽、料酒、白糖、雞精混合成調料汁。
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  炒鍋燒熱加入植物油，爆香蒜、姜及干紅辣椒。
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  加入白菜爆炒。
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  待炒至稍軟后加入調料汁再翻炒幾下即可。
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  美味如此簡單。

小竅門：