一、忌超時加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，假設時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。
二、忌將一般塑料容器放入微波爐加熱：一是熱的食物會使容器變形，二是一般塑料會放出有毒物質，污染食物，危害人體健康。
三、忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱：因為在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由于時間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食。
四、忌使用金屬器皿：因為放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等金屬器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花并反射微波，既損壞爐體又做不熟食物。
五、忌再冷凍經微波爐解凍的肉類：因為肉類在微波爐中解凍后，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌可以繁殖，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，假設再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。
六、忌使用封閉容器：加熱液體時應使用闊口容器，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不輕易散發，使容器內壓力過高，易引起噴爆事故。即使在煎煮帶殼食物時，也要事先用針或筷子將殼膜刺破，以免加熱后引起爆裂、飛濺弄臟爐壁。
七、忌使保鮮膜接觸食物：使用保鮮薄膜時，在加熱過程中最好不要讓其直接接觸食物，可將食物放入大碗底，用保鮮膜平封碗口或不用保鮮膜而直接用玻璃或瓷器蓋住，這樣也可將水汽封住，使加熱迅速均勻。在取出食物前，可將保鮮膜刺破，以避免它黏到食物上。
八、忌油炸食品：因高溫油會顯現飛濺導致明火。如萬一不慎引起爐內起火時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅后再開門降溫。
九、忌將微爐置于臥室：同時應注重微波爐上的散熱窗柵不要被物品覆蓋。
十、忌長時間在微波爐前工作：開啟微波爐后，人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。
有些朋友習慣把瓶裝水倒在杯子里放入微波爐加熱，用來沏茶。但是當把茶一放入杯中，杯子里的水就隨即冒出大量的氣泡，其中的水竟然驟然沸騰起來，而且沸騰十分劇烈，杯子中90%的水都炸裂了出來，令人心驚膽戰！
這是杯子中有一部分水處于過熱狀態的緣故，也就是說，這部分水的溫度實際上已經高過沸點，也就是高過在正常情況下應當變成水蒸氣的溫度。杯子里的水在微波爐中之所以沒有沸騰，那是因為水中缺乏形成氣泡的成核中央（凝聚核）。
若用水壺燒水就不會顯現這種現象，因為水壺有粗糙的內表面，而且有從壺底升起的熱水攪動，這些都可以使水正常沸騰。液體內的湍流也能夠加強形成氣泡的成核過程，為了防備這種事情發生，用微波爐加熱任何液體，加熱后都必須讓它在爐內靜置至少一分鐘，然后再開門動它。
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