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木耳分黑木耳和毛木耳，吃錯了有害！
黑木耳的有效成分木耳多糖具有抗凝血、抗血小板聚集、抗血栓、提高機體免疫功能、降血脂、抗輻射和抗突變、抗衰老等作用（第一張圖）
毛木耳，又稱黃背木耳、白背木耳。有研究認為毛木耳多糖可誘導血小板聚集，所以毛木耳不但沒有抗血小板作用，反而會增加血小板聚集，易導致血栓形成（第二張圖）（鐘 韓,毛木耳多糖誘導血小板聚集作用研究，《廣東藥學院學報》 2002年18卷1期 27-28頁）。