原標題：香味十足讓人垂涎的5道家常菜，簡單又美味，廚房新手都輕松勝任
可樂雞翅
用料
雞翅1.3斤可樂1瓶姜4片大蒜1瓣(可放可不放)朝天椒1條蔥花適量蠔油1勺醬油1.5勺鹽半勺糖1小勺雞精1點點
做法
備好材料，處理好的雞翅加入適量蠔油、生抽、鹽、白糖、雞精攪拌均勻
把姜絲，一點點的蒜頭，朝天椒倒入腌制十分鐘
油鍋燒熱后倒入腌好的雞翅煎一煎
翻過來也煎一煎，想要焦一點的就煎久一點
淋上適量生抽，不用太多，翻炒一下
把一瓶可樂倒下去，不用加水
蓋上蓋，中大火燜煮
中途翻一翻，以防粘鍋
汁水煮至差不多，掀開蓋大火收汁，煮至濃稠，收干汁水
灑上蔥花，可樂雞翅完成
麻辣牛板筋
用料
牛板筋1000克八角2個肉蔻1個草果1個桂皮1小塊香葉1片水和料酒適量鹽5克姜1小塊大蔥半根
調味料：
香干碟料24克糖20克辣椒油3大勺雞精2勺熟芝麻適量鹽適量
做法
首先將牛板筋用水洗干凈，牛板筋上有一些油脂不用去除
洗干凈的牛板筋放入高壓鍋中，加入適量的水（水位一定要高于牛板筋）放入所有的燉料！先大火燒開然后轉小火煮1小時，不用著急取出來，等高壓鍋涼透了再將牛板筋取出！
取出后的牛板筋取出敷在上面的油脂（煮的時候帶油脂是為了煮好的牛板筋更潤，而且吃的時候好嚼）然后將每根牛板筋切成四片
戴上手套將每一片牛板筋撕成小條，看自己喜歡粗細的程度吧盡量撕細一些！
接下來就是拌料
先將干碟料放入牛板筋中攪拌
再加入20克糖，適量的雞精和鹽辣椒油進行一次攪拌（攪拌的過程中自己可以嘗一下，也方便調整味道和咸淡）辣椒油是一定要放的，主要是為了讓牛板筋油潤，吃起來不柴！
最后加入適量的熟芝麻，繼續攪拌均勻！
裝盤開吃吧！
豆豉蒸排骨
用料
排骨1斤豆豉2勺姜適量蒜適量朝天椒2條蔥1根蠔油2勺醬油1.5勺糖0.5勺淀粉1勺雞精1點點
食用油2勺
做法
排骨剁塊洗凈后用開水沖洗，洗掉血沫
加入蠔油，醬油，白糖，雞精，生粉和2勺左右的食用油
攪拌均勻
加入姜蔥蒜辣椒，攪拌均勻
加入豆豉，再次攪拌均勻，腌制20分鐘
水開后，放入蒸鍋蒸20分鐘
時間到，燜一分鐘左右，灑上蔥花，完成
蔥香蒜蓉雙椒蟶子
用料
蟶子500克
蒸魚醬油適量香蔥2根杭椒3根小米椒2根大蒜3瓣大蔥段4段姜片3片料酒3勺植物油適量
做法
蟶子泡水洗干凈，蔥姜，小米椒，杭椒，大蒜等備用
將香蔥切成蔥花，小米椒和杭椒切段，大蒜壓成泥
鍋中燒水，水開后放入蔥姜和料酒
再加入蟶子煮熟
焯水好的蟶子撈出，分離殼備用并擺盤
擺盤好的蟶子淋上六月鮮檸檬蒸魚醬油
鋪上辣椒和小蔥，蒜末
鍋中燒熱少許植物油淋在香蔥和辣椒上即可
一盤香噴噴的蔥香蒜蓉雙椒蟶子就做好啦！是不是超級簡單呢！
爆炒茄子
用料
茄子1-2個新鮮紅辣椒（尖長的那種）1-2個蒜蔥蠔油，生抽，陳醋
做法
茄子切薄片，放兩勺鹽，用手抓一抓捏一捏，腌制10-15分鐘，使其出水。
茄子腌好了之后，放在流水下沖洗，擠干，一定要把水分都捏干，只剩這么一小坨了。
辣椒切碎（怕辣的把辣椒籽去掉），蒜一半切片一半切末（蒜末和蔥末最后起鍋時放），蔥白切段，蔥葉切末。
調好醬汁：一勺生抽，一勺蠔油，半勺陳醋，適當糖和鹽，一勺料酒或花雕酒
熱鍋后放油（油可以適當多一點點），放入剛剛切好的蒜片、辣椒、蔥白爆香
放入茄子爆炒，炒到茄子都吸了油有點干干的
倒入剛才調好的醬汁，繼續爆炒
放入之前切好的蒜末蔥末，再炒一下下起鍋
香噴噴的爆炒茄子做好啦。吃起來脆脆的香香的，非常下飯啊！
