很多年輕人都有白頭發的困擾，不知道什么時候頭發多了不少的白頭發，即便是拔了還會長出來，怎么弄都弄不掉，最后沒辦法只能把白頭發染成黑色的。
白頭發是怎么出現的呢？
白頭發一般分為先天性白頭發、遺傳性白頭發和后天形成的白頭發，先天性白頭發和遺傳性白發很難恢復。白發是由于頭發根部毛囊中的黑素顆粒減少，黑色素不能及時輸送到頭發中，導致白頭發的出現。
營養不良是造成白頭發的一個主要原因，蛋白質、B族維生素、微量元素的含量，都會影響頭發的狀態。
民間一直有這樣一個說法，吃黑芝麻、黑米、黑豆等黑色食物能改善白頭發現象。吃黑芝麻、黑米、黑豆，能減少白發嗎？
黑芝麻其實就是黑色的種子，含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分，能加速人體的代謝功能。
中醫中藥理論認為，黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力的作用，可治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發早白發。
黑米是珍貴的品種，黑米含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養。可以清除自由基、改善缺鐵性貧血。
黑豆一直被人們視為藥食兩用的佳品，因為它具有高蛋白、不飽和脂肪，可促進膽固醇的代謝、降低血脂，預防心血管疾病。
中醫認為，黑豆性平，味甘，具有補脾、利水、解毒的功效，對于各種水腫、體虛、中風、腎虛等病癥有顯著療效。
其實，吃這些東西，可能可以改善白頭發現象，但并不是因為吃黑色補黑色素，而是因為營養上跟上了，產生的黑色素更多了。不光是這些黑色食物，牛奶、豆漿、雞蛋也可能會讓頭發變黑。
