逢年過節，家家戶戶的餐桌上都少不了餃子，它是一種代表團圓美滿的食物。家常制作餃子時，餡料的種類很多，比如常見的白菜餡、牛肉餡、蘿卜餡等等。那么今天要為大家推薦一種特殊的餃子，它就是雪里紅餃子，用雪里紅來包餃子，其味道十分清香，吃起來也非常美味。下面一起來看看具體的做法吧！白菜韭菜靠邊站，這菜包餃子最香，改善視力，吃了上頓想下頓。
【雪里紅餃子的做法】
1、準備適量的面粉，在里面加入一個雞蛋和少許鹽，然后放入適量的清水，揉成軟硬度適中的面團，醒制備用。（雞蛋也鹽可以增加面團的韌性，使餃子皮吃起來更勁道，且煮制不易破）
2、將雪里紅清洗之后，切成碎末，放入水中浸泡12個小時，充分去掉咸味和苦澀味。
3、準備適量的五花肉餡，將其與雪里紅放在一起攪拌均勻，然后在餡料中加入適量的鹽、生抽、五香粉、雞精、蠔油、食用油、香油，攪拌均勻后備用。
4、將面團重新揉制光滑，搟成大小合適的餃子皮，按照喜歡的形狀包成餃子即可。
5、鍋中倒入大量的清水，燒開之后，將餃子放入鍋中，煮制成熟后即可撈出食用。
雪里紅餃子不僅非常清爽美味，同時還有很好的消腫解毒作用。它其中含有的營養物質，能夠對抗病菌，幫助傷口愈合，減少感染的發生。除此之外，雪里紅也是一道非常適合減肥人群的蔬菜，它可以提升腸道的蠕動能力，降低脂肪的堆積，常吃能夠瘦身降脂。而且雪里紅之中的維生素物質，有助于消除視力，改善視力的作用。
看了上面的介紹，這道雪里紅餃子大家學會了嗎？想減肥的人趕緊試試吧！
