北方人最愛吃面食了，幾乎每餐都要吃饃配菜，很多家庭每天都少不了吃上幾個軟和和的大饅頭，隨著年輕人上班下班到家沒時間，就到菜市場或者超市直接購買現成的饅頭，二柯之前也是這樣圖省事，不過買回來的饅頭看著白花花的，誰知道加了多少的添加劑，經常吃對大人和小孩兒的身體不好，所以，二柯決定自己學著蒸饅頭，經過多次實踐，今天給大家分享懶人版快速蒸饅頭的方法，制作起來很簡單，愛吃饅頭的朋友們，一起學做起來吧。
快速蒸饅頭
需要準備的食材：
主料：面粉500克
輔料：酵母粉5克、清水250克、白糖一小勺
制作方法和步驟：
準備一個鋁盆，倒入面粉，（500克的面粉相當于一斤面）一斤面就用5克酵母粉，買最小包裝的就行，一次用一袋，非常方便。
然后將小包酵母粉全部倒入面粉里，酵母粉不需要用溫水化開哦，在倒入一小勺的白糖用筷子攪拌均勻。
然后將攪拌均勻的面粉加入適量的清水，把面粉揉成面團，然后把面團拿到面板上揉，不要在盆里揉。
每次揉成條狀后，將面兩頭對折到中間，然后繼續揉成條狀，反復到面團光滑即可，揉面速度要快，揉的時間久面發了就揉不光滑了，大概幾分鐘就可以了。
面團揉成條狀表面光滑后，用刀直接切成大小均勻的小饅頭。
取蒸鍋加入適量的清水，加熱至溫水不燙手即可，關火，把饅頭放到蒸籠上面醒發。
大概醒至15分鐘左右，看到面團變大后，開火蒸饃，記住，只要看到變大就開蒸，千萬別等時間太長面會發酸。
上鍋蒸饃時火控制在中火，蒸十分鐘左右就可以出鍋啦。
整個過程總共也就半個多小時，不用提前發面，吃起來柔軟細膩，即使放涼了也不會變硬的哦，做起來方便又簡單，不吃菜就能一下吃兩個，又軟又香，沒有任何添加劑哦，吃著放心又健康。
制作小貼士：
1、面粉加入酵母粉時不需要加溫水化開哦。
2、揉面團的速度一定要快，如果揉的越久面越不光滑，蒸出來的饃也就不光滑了。
3、鍋中醒面時間不宜久，不然面會發酸。
