食材：
350克雞胸肉、15克熟芝麻、各少許蒜末、蔥花、4克鹽、10毫升酒、2克雞粉、5毫升辣椒油、5毫升陳醋、10克芝麻醬
做法：
1 鍋中注入適量清水燒開，放入整塊雞胸肉。
2 放鹽，淋入適量料酒。
3 蓋上蓋，用小火煮15分鐘至熟。
4 揭開蓋子，把煮熟的雞肉撈出。
5 將雞胸肉置于案板上，用搟面杖敲打松散。
6 用手把雞肉撕成雞絲。
7 把雞絲裝入碗中，放入蒜末和蔥花。
8 加入鹽、雞粉，淋入辣椒油、陳醋。
9 放入芝麻醬，拌勻調味。
10 把拌好的棒棒雞裝入盤中，撒上熟芝麻和蔥花即可。
