雙歧桿菌對長壽有何重要意義
雙歧桿菌是1899年由法國的巴斯德研究所Tissier博士首次從健康的母乳喂養(yǎng)嬰兒的糞便中分離出來的的一種厭氧的革蘭氏陽性桿菌，這種菌由于末端常常分叉，故名雙歧桿菌。后來，以日本為主以及歐洲其他國家的研究人員經(jīng)過幾十年的研究，逐漸發(fā)現(xiàn)了雙歧桿菌對母乳喂養(yǎng)嬰兒的健康起著很大的作用。
用母乳喂養(yǎng)的嬰兒其腸道內(nèi)雙歧桿菌占優(yōu)勢，而只要腸道內(nèi)雙歧桿菌大量存在，則不僅可抑制病菌的繁殖，且可減少甚至完全可以消除梭菌等腐敗菌，腐敗菌將氨基酸分解時會產(chǎn)生氨、胺、硫化氫、吲哚、酚等有害物質(zhì)，是產(chǎn)生居多危害的原因，而雙歧桿菌不但不會產(chǎn)生這些有害物質(zhì)，而且可以利用乳糖、異構(gòu)化乳糖等糖類物質(zhì)，產(chǎn)生醋酸、乳酸等有機(jī)酸，降低腸道內(nèi)的pH值，提高內(nèi)源性溶菌酶的活性，起到抑制大腸桿菌的作用及梭菌等致病菌或腐敗菌繁殖的作用。另外，雙歧桿菌還可產(chǎn)生維生素B1、B2、B6、葉酸等維生素類物質(zhì)，起到維護(hù)嬰兒健康的作用。
雙歧桿菌不僅對嬰兒，對成年人的營養(yǎng)保健也是很重要的。成年人腸道內(nèi)棲息的細(xì)菌總量約1.0—1.5kg,，據(jù)稱細(xì)菌的種類大約100多種，數(shù)量達(dá)100兆個，根據(jù)這些細(xì)菌的種類及作用的不同，在腸內(nèi)可生成各種各樣的物質(zhì)。人體內(nèi)腸道菌群隨著年齡的增長而顯著的變化，雙歧桿菌在胃腸道的數(shù)量是隨著年齡的增長而逐漸減少的。嬰兒出生3~4個月即可出現(xiàn)雙歧桿菌，其數(shù)量約占腸內(nèi)細(xì)菌總量的25%，隨著年齡的增長逐漸較少甚至消失，65歲以上的老年人雙歧桿菌的數(shù)量減少到僅占細(xì)菌總量的7.9%，而產(chǎn)氣莢梭菌、大腸桿菌等腐敗菌大量增加；到了老年腸道內(nèi)充滿了腐敗菌，雙岐桿菌幾乎消失。大量腐敗菌在腸道中分解食物成分產(chǎn)生氨氣、胺類、硫化氫、糞臭素、酚類以及形成亞硝胺等有害物質(zhì)，人體長期吸收這些有害物質(zhì)，會加速衰老，誘發(fā)癌癥，引起動脈硬化，肝臟障礙等疾病。
盡管在一般老年人體內(nèi)雙歧桿菌很少或近消失，但在長壽老人體內(nèi)卻很高。我國研究人員對《巴馬長壽老人菌群調(diào)查》指出：經(jīng)過對巴馬30位長壽老人取樣檢驗，發(fā)現(xiàn)厭氧菌在長壽老人體內(nèi)占主導(dǎo)地位，其中雙歧桿菌又占主導(dǎo)地位，其含量高達(dá)108到1010，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般人群體內(nèi)的含量，百歲健康老人雙歧桿菌的數(shù)量比普通老年人約高100倍，說明巴馬長壽老人之所以能夠長壽，主要原因在人體必需的數(shù)以萬計的有益菌群中，雙歧桿菌的數(shù)量高達(dá)95%。研究還發(fā)現(xiàn)，人體內(nèi)的雙歧桿菌含量多少，與人體生長、機(jī)體新陳代謝乃至生老病死息息相關(guān)。根據(jù)這樣一個研究結(jié)果，國際醫(yī)學(xué)界提出一個大膽的設(shè)想，如果能夠通過一定的途徑，使雙歧桿菌始終保持在一個較高的水平，人類的平均壽命達(dá)到140以上不是夢！
△△提高雙歧桿菌在人體數(shù)量有兩種方法：
①“活菌體外補(bǔ)養(yǎng)”就是口服一定數(shù)量的雙歧桿菌活菌，臨床上常用于胃腸功能不良者；酸奶、乳酸菌飲料等含有一定量的益生菌活菌。
②“活菌體內(nèi)增殖”通過食物使雙歧桿菌增殖如根莖類、谷類、豆類、海藻類等富含膳食纖維的食物具有幫助雙歧桿菌增殖的作用。
