酸奶的本質是牛奶，但由于經過發酵這道工序，具有比牛奶更好的營養價值，而且也更容易吸收。它是補充鈣質和美容養顏的圣品。那么經常喝酸奶的好處有哪些呢?酸奶什么時候喝最好呢?孕婦能空腹喝酸奶嗎呢?下面小編將為大家解讀這些問題，并告之酸奶的適用人群。
一、經常喝酸奶的好處
1、增強吸收率
營養健康食品。酸牛奶不僅保存了原來鮮奶的一切營養素，而且乳酸使蛋白質結成微細的凝乳，能增強消化吸收率。
2、口感清新幼滑，質地稠厚。
酸奶酪蛋白遇酸凝固，成為有彈性的凝塊，顏色乳白、氣味清香，酸甜可口別具一番風味。
3、調解腸道內微生物平衡。
酸牛奶中的乳酸菌能在腸道里抑制病源性的大腸菌、痢疾菌等繁殖，減少人體發生腸道感染病的機會。
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4、容易消化吸收。
酸牛奶比普通的牛奶好消化，更易于吸收，由于它所含有的特殊成分，更助于胃腸道的消化和吸收。所以酸牛奶對防治胃腸病有一定的好處。
5、補充鈣質。
牛奶是人體補鈣的最佳食物來源，發酵作用使牛奶中的一部分鈣變成了離子鈣，乳蛋白質的分解物—一活性肽也能促進人體對鈣的吸收。因此，酸奶中的鈣比牛奶更容易被人體吸收，利用率更高。
6、預防婦科疾病的發生。
具有極佳的殺菌力，在許多科學實驗中證明，酸奶可消減許多腸道病菌，如大腸桿菌等，此外酸奶一直是治療陰道炎的民間偏方之一，且經臨床實驗證實，吃酸奶確實可以預防陰道念珠菌的感染。
7、提高人體免疫力。
可幫助人體產生一些維生素，井抑制某些細菌的繁殖，增加對疾病的抵抗、預防和感染的作用。
8、預防癌癥的發生。
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酸奶中特含的乳酸菌可刺激巨噬細胞吞噬癌細胞，從而增強機體的抗癌免疫力。
9、降低血液中的膽固醇。
減少心腦血管等疾病發生的危險。
10、促進青春期兒童的發育。
豐富的脂肪、蛋白質更加容易消化吸收，鈣、磷、鐵的利用率也大為提高。
11、可調節腸胃功能。
酸奶能抑制腸道圍敗菌的繁殖，防止和阻礙人體吸收有害菌分解的毒素，從而有調節腸道菌群、增強機體抗病的能力。同時，酸奶能刺激胃酸分泌，提高食欲，增強胃腸的消化功能，促進機體的新陳代謝。
12、易于長壽。有研究表明，歐洲有些國家人平均壽命之所以較高，這與他們經常飲用酸奶有一定關系。
13、美容養顏作用
美容養顏。在眾多的天然美容原料中，純味酸奶具有極佳的嫩膚功效，也是具有鎮定效用的潔膚劑，因為它具有豐富的蛋白質、鈣質、維生素等，并且容易為皮膚所吸收。
(1)清潔肌膚。用酸奶美容，最簡單的方法是仔細卸妝后將其涂滿全臉，再以熱毛巾蓋在臉上，一分鐘后再用清水洗干凈，肌膚將細致光滑。
(2)保護牙齒、健美骨骼。酸牛奶中高活性的礦物質元素鈣、鎂、錳及磷等都有助于保護牙齒，健美骨骼。
(3)防止脫發。酸奶中的維生素A、維生素B2、蛋氨酸和胱氨酸等則有助于防止脫發并促進頭發再生。
(4)保濕效果。酸奶和所富含的維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、維生素 E和 β-胡蘿卜素等能夠阻止人體細胞內的不飽和脂肪酸的氧化和分解，防止皮膚的角化和干燥;維持上皮細胞的完整和健美，有利保護皮膚;防止皮膚粗糙。
(5)美白肌膚。酸奶中所含有的維生素C作為人體內的一種還原劑，在黑色素的形成過程中則能夠有效的阻止酪氨酸酶的活性，阻礙酪氨酸的氧化過程，減少人體內的黑色素的沉積作用，因此長期食用酸奶則可使皮膚日嫩而且富有彈性和光澤。
(6)消除色斑。酸奶中所含有的鈣、鎂、鉀、鈉等無機礦物質元素，能夠有效地改善人體血液的酸堿度，減少皮膚中色素斑的形成，并對黃渴斑,雀斑等各種色斑有一定的療效。
(7)消毒養顏。有一定的高活性無機礦物質，微量元素鋅及維生素A、維生素B的某些衍生物有助于促進人體內某些有毒物質的轉化和排泄，減少對痤瘡(谷稱青春美麗豆)的刺激，緩解痤瘡的程度，并有助于促其消退。
二、酸奶什么時候喝最好
酸奶是牛奶種類中最常見的一種，也是當今最受歡迎的酸奶，對酸奶你了解多少呢?該不會把酸奶的飲用原則喝牛奶的飲用混為一談吧!它們可不一樣哦，那什么時候喝酸奶最好呢?來看看小編的介紹。
每天喝點酸奶已經成了很多人的飲食習慣。由于酸奶不需加熱，喝起來方便，因此有人大量飲用，有人餓了以它充饑。但從營養的角度說，喝酸奶也講究時間，喝多了還會給身體帶來負面效果。
飯后喝有利于吸收營養。一般來說，飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。
人在通常狀況下，胃液的PH值在1—3之間;空腹時，胃液呈現酸性，PH值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。只有當胃部PH值比較高，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長，有利于健康。飯后兩小時左右，人的胃液被稀釋，PH值會上升到3—5，這時喝酸奶，對吸收其中的營養最有利。
另外，如果在空腹狀態下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出;飯后喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。
晚上喝最有營養。酸奶是食物中鈣的良好來源，從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。因為晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利于食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。
養生頻道小編溫馨提醒大家在晚上喝酸奶時一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害，喝完后應及時刷牙。
三、孕婦能喝酸奶嗎
孕婦能喝酸奶嗎?
這個答案是肯定的，尤其對于喜清淡、喜酸味、食欲不強的受孕婦女來說，酸奶最適合妊娠早期的口味;孕后期婦女和哺乳母親需要大量鈣質和蛋白質，多食酸奶可以提供最恰當的營養物質。酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經過殺菌后再添加有益菌(發酵劑)，經發酵后再冷卻灌裝的一種牛奶制品。
保健專家認為，飯后兩小時內飲用酸奶為最佳時機。人的胃液酸堿度的PH值通常在1-3之間，空腹時的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生長的酸堿度PH值在5.4以上，如果在空腹時喝酸奶，乳酸菌很容易被胃酸殺死，其營養價值和保健作用就會大大減弱。如果在飯后喝酸奶，這時胃液被稀釋，PH值會上升到3-5，這種環境很適合乳酸菌的生長。
酸奶不能加熱喝。酸奶一經蒸煮加熱后，所含的大量活性乳酸菌會被殺死，營養價值和保健功能便不存在，其物理性狀也會發生改變，產生分離沉淀，酸奶特有的口味和口感都會消失。夏季飲用宜現買現喝，冬季可在室溫條件下放置一定時間后再飲用。
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四、早晨空腹喝酸奶好嗎
早晨空腹喝酸奶不好，傷胃而且也有礙酸奶的營養吸收，胃不好的人本來就不怎么適宜喝酸奶的更加不能空腹喝啦你啊，可以早上起床空腹喝500ML蜂蜜水，既排毒又養胃，然后吃些淀粉類的東西，比如饅頭，餅干，面包之類的。然后再喝酸奶這樣最好了哈哈養生之道。
首先，要明確酸奶的作用是通過促進腸道及胃部的蠕動從而達到促消化的效果。對于正餐過后的消化有很好的促進作用。但是早晨起來空腹則不適宜食用乳制品，過度的腸道蠕動會造成腹瀉。所以建議不要空腹食用牛奶或酸奶。
小結：希望大家看了之后能夠意識到經常喝酸奶的好處。至于酸奶什么時候喝最好、孕婦能空腹喝酸奶嗎，相信每個人都有自己的見解。保養自己的身體，從一食一住一行做起。
