其實，食療降血壓要講究四個原則。這四件大事如果辦不好，吃什么都白費力。但是如果運用得法，控制血壓并非難題。
第一件大事：春季用酸味來收斂肝陽。
春季主生發，對應肝臟，因此是肝陽上亢的季節。高血壓的重要病機之一就是肝陽上亢。因此，春季也就成為高血壓的高發季節。這個時候，應該用酸味來收斂肝陽，往往能起到事半功倍的效果。食療方如下：
1，菊花山楂茶：菊花、茶葉各10克，山楂30克。用沸水沖泡，代茶飲。每日1劑，常飲，能清熱、降壓、消食健脾、降脂。
2，烏梅茶：烏梅10克，橄欖3枚，泡茶飲。每日2次，堅持服用，可以在春季預防血壓升高。
第二件大事：到了冬天要滋補肝腎。
肝腎精血虧虛是高血壓發病的基礎。所以，補益肝腎是調養的根本之道。尤其是到了冬季，肝腎精血潛伏體內，無法上達，更需滋補。食療方如下：
杜仲茶：杜仲葉、綠茶、益母草各10克，用沸水沖泡，代茶飲，每天1劑，經常服用。
第三件大事：平常的日子要清肝熱。
對于平時來說，清肝火、抑制肝熱是十分重要的。因此，高血壓患者要多吃芹菜、柿子椒、番茄、油菜、西蘭花、橘子、蘋果、獼猴桃、柚子、草莓等有清肝熱之功的事物。食療放入如下：
1，決明子茶。決明子250克，蜂蜜適量。用蜂蜜熱炒決明子，待冷卻后貯藏在容器中，每次用10克，泡水代茶飲。
2，鮮芹菜汁。新鮮芹菜250克洗凈，切碎攪汁，每次服用30毫升，每日1次，連服數日。
第四件大事：肥胖者經常吃利水化濕的食物。
高血壓患者中，有相當一部分身體肥胖。這是痰濕內阻所致高血壓的體現。因此，從降脂、化濕、祛痰的角度進行食療，能起到很好的降壓效果。食療方如下：
1，荷葉茶。山楂干、綠茶、荷葉各10克，共切細，用沸水沖泡，取汁飲用，山楂主活血，綠茶主清熱，荷葉主祛濕，三者結合，對于肥胖高血壓患者很適合。
2，薏仁山楂粥。薏仁50克，山楂15克（洗凈去核）。粳米50克。一起煮粥，隔日服用一次。
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