食材明細

黑豬梅花肉 500g

料酒 2勺

蒜瓣 3個

叉燒醬 3勺

蠔油 1勺

砂糖 1小勺

鹽 少許

生抽 2勺

雞粉 少許

蜂蜜 2勺

蜜汁叉燒的做法步驟

1、買回的黑豬梅花肉

2、洗凈瀝過水份，切成長條后放入盆中加入叉燒醬、蠔油、料酒、鹽、糖、生抽、雞粉和蒜末攪拌均勻

3、按摩一會后，把豬肉連醬汁一起倒入保鮮袋中入冰箱冷藏過夜

4、取出腌制好的豬肉放在烤架上

5、刷上一層蜂蜜

6、放入預熱好的烤箱200度烤20分鐘

7、時間到取出后翻面再刷上一層蜂蜜

8、再次放入烤箱200度烤20分鐘

9、稍微冷卻后切成薄片即可

小竅門

我的豬肉腌制了28小時，味道很入味

使用的廚具：電烤箱